La brasserie, inspirée des cuves cuivrées de brassage, propose une cuisine traditionnelle revisitée avec des tartes flambées et des viandes d’exception cuites au feu de bois. Elle renoue avec la tradition de la Bierstub et celle du Stamtisch, où la bière accompagne parfaitement la gastronomie. L’entrée du restaurant donnant sur la fabrique artisanale des bières STORIG, est une plongée inédite dans la vie rythée du Maître Brasseur.