Atelier CHOCOLAT "Cho devant !"
En déplacement sur le lieu de votre événement
Atelier culinaire
Atelier dégustation
Atelier Pâtisserie
Ce cours est le plus accessible et le plus ludique , mais aussi le plus complet sur le thème du chocolat . Découpé en 2 parties, l'une plus théorique, et l'autre pratique, il propose une approche complète : la cacaologie, initiation à la dégustation de grands crus de cacao à la manière d'un oenologue, mise au point du chocolat de couverture, et fabrication des gourmandises convoitées ;-) Chacun repart avec sa production