Atelier Apéritif

Programme de l’activité

- Brief du Chef responsable et remise des toques et des tabliers
- Réalisation des recettes (de saison) en brigade
- Les Chefs passent de poste en poste pour donner leurs conseils et partager leurs astuces
- Atelier suivi d’une animation autour de 3 cocktails avec et/ou sans alcool (au choix) pour les groupes jusqu’à 30 participants - Au-delà de 30 personnes : mise à disposition d’1 coupe de Champagne/personne et/ou des boissons softs (jus de fruits, sodas, eaux…)
- Dégustation des recettes réalisées autour d’un buffet
- Un cadeau surprise pour tous les participants !

Inclus dans l’activité

- Les denrées alimentaires et les boissons
- Le petit matériel nécessaire
- Les tabliers et les toques (que vous pourrez emporter à la fin de l'événement)
- La verrerie et les glaçons
- Le mobilier nécessaire pour l'atelier (tables buffet 1mx2mx90cm) si besoin et sous réserve d'accès facile

À fournir pour l’activité

- Espace pour l'atelier de 2m² par personne minimum
- Accès facile : RDC, monte-charge, grand ascenseur, rampe…
- 1 ligne électrique de 220V/16A
- A partir de 30 participants : accès à un office cuisine si possible ou au minimum à un stockage froid (pour les boissons)
- Installation 2h avant le début de l'atelier
- Les horaires précis de la prestation
- Le nombre de participants au plus tard 5 jours ouvrables avant votre événement

Informations supplémentaires

Nous nous engageons à proposer des produits de saison pour garantir goût, qualités nutritionnelles et respect de l'environnement. Nos recettes évoluent au fil des saisons. Nous favorisons la réduction des déchets avec des pratiques antigaspi et l'utilisation de matériel réutilisable, et nous travaillons principalement avec des producteurs locaux en privilégiant les produits français (hors fruits exotiques et chocolat).