Le Thoumieux
79 Rue Saint-Dominique, 75007 Paris, France
Quartier animé
Charme
Design
Cet ancien bouillon Chartier a été racheté en 1923 par Martial Thoumieux,
qui en a fait une des adresses incontournables de la rive gauche.
Si les codes traditionnels de la brasserie ont été conservés grâce au style Gérard Cholot (banquettes de velours rouges, parquet, moulures Lalique, lampes vertes, chapelières avec barre de laiton…), le décor a été dynamisé par l’intervention des M/M (Paris), qui ont su apporter un cachet contemporain en parfaite adéquation avec le lieu.