TRAITEUR GASTRONOMIQUE

Programme de l’activité

Nous imaginons avec vous une expérience culinaire adaptée au format de votre événement et au nombre de convives.

Selon la formule choisie, Maison DAGA peut proposer une sélection de bouchées cocktail salées et sucrées, un buffet à partager ou un repas complet.

Notre cuisine part des saveurs et produits qui racontent la Caraïbe, que nous travaillons avec une écriture contemporaine et des influences françaises et internationales. L’objectif : surprendre vos invités tout en proposant une cuisine généreuse et accessible à tous.

Nous prenons en compte les régimes alimentaires et allergies dès la conception du menu et pouvons proposer des alternatives végétariennes, vegan, halal, sans porc ou adaptées à certaines intolérances.

Le jour J, selon la formule retenue, la prestation peut aller de la livraison prête à servir à une installation complète avec dressage et personnel de service

Inclus dans l’activité

Selon la formule choisie : conception du menu, préparation des pièces et plats, conditionnement, livraison, mise en place et dressage du buffet ou du cocktail. La vaisselle, le matériel de présentation, le nappage et le personnel de service peuvent également être intégrés à la prestation. Chaque proposition est ajustée au lieu, au nombre de convives et au niveau de service souhaité.

À fournir pour l’activité

Afin de préparer votre prestation, nous aurons besoin du nombre de convives, des horaires et de l’adresse de l’événement, ainsi que des allergies ou régimes alimentaires à prendre en compte. Pour une prestation avec installation ou service, nous vous demanderons également quelques informations sur l’espace disponible, les accès, le mobilier et les équipements présents sur place.

Informations supplémentaires

Chaque événement est différent : notre proposition peut être ajustée à votre thématique, votre lieu ou l’univers de votre marque. Notre cuisine est inspirée des Caraïbes mais peut également intégrer des influences françaises et internationales. Une demande particulière ? Parlez-nous de votre événement : nous chercherons ensemble le format le plus adapté.