Ateliers culinaires - Gastronomie des Caraïbes

Programme de l’activité

Deux formats vous permettent de découvrir la cuisine caribéenne autrement.

Goût des Caraïbes — Atelier & dégustation
Après une introduction aux produits et saveurs que nous allons travailler, les participants réalisent ensemble 2 à 3 bouchées selon la taille du groupe. Nous explorons notamment les végétaux, condiments, épices et associations qui composent la richesse des cuisines caribéennes. L’atelier se termine autour de la dégustation des créations accompagnées d’une boisson maison.

L’Expérience Maison DAGA — Atelier & dîner
Nous cuisinons ensemble une partie du repas : selon la formule, les participants créent leur entrée, leur dessert ou certains éléments du plat. Puis on range les planches et on passe à table. Maison DAGA prend le relais pour servir un véritable menu entrée, plat et dessert autour des Caraïbes.

Deux façons de cuisiner, goûter, apprendre et surtout partager un moment ensemble.

Inclus dans l’activité

Maison DAGA s’occupe de la conception du menu, des ingrédients, de la livraison et de l’installation de l’atelier. Nous apportons les planches, ustensiles et le matériel nécessaire à la réalisation des recettes. L’animation par la cheffe, la dégustation et le rangement de notre matériel sont inclus. Pour la formule dîner, le repas entrée-plat-dessert et sa mise en place sont également compris.

À fournir pour l’activité

Le client met à disposition un espace adapté au nombre de participants, avec tables ou plans de travail, prises électriques et accès à un point d’eau. Avant l’atelier, nous aurons également besoin du nombre définitif de participants et de l’ensemble des allergies, intolérances ou régimes alimentaires à prendre en compte afin d’adapter au mieux l’expérience.

Informations supplémentaires

Chaque atelier peut être adapté à votre équipe et à votre événement. Nous pouvons travailler autour d’un produit, d’une saison ou d’une thématique particulière. Les recettes sont pensées pour permettre à chacun de participer, quel que soit son niveau en cuisine. En supplément, il est possible de personnaliser les tabliers aux couleurs de votre entreprise et d’ajouter un cocktail ou mocktail de bienvenue.