Atelier Design Culinaire et Permaculture

Programme de l’activité

L'atelier mêle des moments de pur fun et d'apprentissage pour une expérience à la fois ludique et instructive.

Il se déroule en 4 étapes :
1. Sensibilisation au contexte : gaspillage alimentaire, avantages de la relocalisation de la production alimentaire, introduction à la permaculture et au rôle du design culinaire
2. Confection d'un smoothie, et de recettes végétariennes, de saison et zéro déchet
3. Création ensemble d’une installation culinaire sous forme de butte de permaculture comestible, avec des analogies entre les aliments et les conditions réelles. Ex : les rondins deviennent des carottes, le compost devient le pesto...
4. Partage collectif dégustation dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
L'atelier marque les mémoires, faisant appel à tous nos sens pour un apprentissage qui nourrit l'esprit autant que l'estomac !

Inclus dans l’activité

Ce qui est inclus :
- Privatisation de notre studio de design qui offre une immersion artistique et poétique hors du commun.
- Ingrédients bio, frais, de saison et locaux
- Tout le matériel (tabliers, ustensiles et équipement de cuisine)
- Encadrement par deux animateurs
- Dégustation sur place du repas confectionné par les participants.

À fournir pour l’activité

RAS

Informations supplémentaires

Il est possible de faire l'atelier sur le lieu du client (frais de déplacement à prévoir)