Atelier dégustation bières

Programme de l’activité

Accueil du groupe et présentation de l’atelier, des objectifs et des règles de dégustation.
Introduction à la bière artisanale : matières premières, processus de brassage, familles de styles.
Dégustation guidée de 5 à 6 bières différentes (blonde, blanche, ambrée, IPA, etc.) avec méthode professionnelle : observation de la robe et de la mousse, analyse des arômes au nez, description des saveurs en bouche, repérage de l’amertume et de la longueur.
Échanges autour des goûts de chacun, questions-réponses avec le formateur, décryptage des étiquettes et conseils pour mieux choisir ses bières.
Selon le format retenu, possibilité d’accords mets-bières (planche apéritive) et/ou d’un focus sur la bière locale.
Clôture de l’atelier par un récapitulatif des styles dégustés et des principaux repères à retenir.

Inclus dans l’activité

– Animation par un brasseur-formateur professionnel
– Organisation d’un atelier de 4 h pour le nombre de participants défini en amont
– Sélection de 5 à 6 bières artisanales différentes pour la dégustation
– Verres adaptés à la dégustation, matériel de service et supports pédagogiques
– Fiches de dégustation ou supports récapitulatifs remis aux participants
– Installation et rangement de l’espace dédié à l’atelier

Informations supplémentaires

Atelier accessible aux débutants, aucune connaissance préalable en bière n’est requise
– Possibilité d’adapter la sélection de bières (bières locales, thématique précise, découverte sans alcool) sur demande préalable
– L’atelier n’a pas vocation à être une « soirée open bar » : nous privilégions la dégustation responsable et la pédagogie
– En cas de participants ne consommant pas d’alcool, nous pouvons proposer une alternative (bières sans alcool ou boissons craft) sur demande