Atelier culinaire, Atelier dégustation, Insolite

Cuisine moléculaire

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De 1h30 à 2h30
5 à 60 pers.
Intérieur
Français et Anglais
  • Se challenger et se dépasser
  • Améliorer la communication entre collaborateurs
  • Partager un moment convivial en équipe
Immersif
DIY
Challenge & défi

Laura vous parle de son activité

Essayez-vous à la cuisine du futur à travers des expériences détonantes !
La cuisine moléculaire permet de créer des textures et des goûts étonnants grâce à l’utilisation d’ingrédients novateurs…
Utilisant des techniques aussi innovantes que la sphérification, la gélification ou encore la cuisson à l’azote liquide (à – 196°), elle a gagné ses lettres de noblesse par son côté spectaculaire et ludique.
Osez la cuisine moléculaire pour dynamiser votre séminaire et surprendre vos invités...

Programme de l’activité

Lors d’un challenge team-building en journée, les participants sont répartis en plusieurs brigades moléculaires concurrentes.
A l’aide de matériel professionnel, elles doivent réaliser en un temps limité plusieurs expériences moléculaires, dans lesquelles elles gagnent un certain nombre de points. Au final, sera désignée la meilleure « brigade de création moléculaire » !
La session challenge se termine avec une dégustation ludique en compagnie de l’animateur.

Inclus dans l’activité

- Un expert de cuisine moléculaire
- Le matériel et les consommables nécessaires à l'animation
- 3 expériences challengeantes
- Démonstration et dégustation en fin d'animation

À fournir pour l’activité

- Un espace proche d'un office traiteur ou d'une cuisine avec un point d'eau
- Un buffet long et 3 tables rectangulaires

Informations supplémentaires

- Compter environ 2H de montage dans l'espace prévu avant la prestation

Tarifs

Prix de l’activité

Challenge cuisine moléculaire | jusqu'à 30 pers
À partir de 2 290 € HT
5 à 30 pers.
Challenge cuisine moléculaire | jusqu'à 60 pers
À partir de 3 490 € HT
31 à 60 pers.

Localisation

En déplacement sur le lieu de votre événement

13 régions (Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne Franche-Comté, Bretagne, Centre-Val de Loire, Corse, Grand Est, Hauts-de-France, Normandie, Nouvelle-Aquitaine, Occitanie, Pays de la Loire, Provence-Alpes-Côte d'Azur, Île-de-France)