Soyons honnĂŞtes, personne n’a jamais crĂ» le slogan de la publicitĂ© Mister Cocktail : « Sans alcool, la fĂŞte est plus folle ». Alors si vous organisez une soirĂ©e pour vos collaborateurs, un dĂ®ner ou un pot de dĂ©part, il y a fort Ă  parier pour que la question de l’alcool se pose. Et ça tombe bien. On se l’est posĂ©e pour vous.

Considérations légales

Bienvenue dans un monde ambigu, sans repères, oĂą le sens n’est pas. Bienvenue dans le monde… des textes de loi ! Car la question de l’alcool en entreprise fait l’objet d’une rĂ©glementation.

Quels alcools sont autorisés?

D’abord, si vous organisez une fĂŞte sur le lieu de travail, les seuls alcools officiellement autorisĂ©s sont les suivants : le vin, la bière, le cidre, et… le poirĂ©. Les faiseurs de lois ont donc pensĂ© Ă  inclure le poirĂ©, mais ils ne nous disent pas si le vin cuit est considĂ©rĂ© comme un vin tout court, ni s’il est possible de boire n’importe quelle bière (par exemple, la bière plus forte du monde, qui titre Ă  65°), ni si le cidre Ă  la prune est autorisĂ©, tandis que le mĂ©lange vin rouge et coca devrait ĂŞtre clairement interdit.

Qui est responsable?

Par contre, si le chef d’entreprise peut ramener certains alcools au bureau, il a Ă©galement le droit de les interdire tous : c’est Ă  lui de dĂ©cider. Et pour cause ! Le patron reste « garant de la sĂ©curitĂ© du personnel sur le plan physique et mental ».

Il est donc arrivĂ© qu’un bouchon de champagne dans l’œil soit qualifiĂ© « d’accident du travail », ou encore, qu’un patron soit condamnĂ© pour avoir laissĂ© rentrer un salariĂ© ivre en voiture.

Il est à noter, malgré tout, que si la fête se passe en dehors du bureau, et en dehors des horaires de travail, la responsabilité du patron sera beaucoup moins facilement engagée.

L’alcool, oui. ĂŠtre ivre, non!

Et pour les salariĂ©s, quels sont les droits et les devoirs ? LĂ  encore, la loi dit des choses compliquĂ©es… Par exemple, il est interdit d’ĂŞtre ivre sur son lieu de travail. Mais oĂą commence l’ivresse, oĂą s’arrĂŞte la sobriĂ©tĂ© ? LĂ  dessus, la loi ne tranche pas vraiment. Et surtout, quel esprit retord peut proscrire l’ivresse tout en autorisant LE POIRÉ !? Mais, comme dit prĂ©cĂ©demment, si la fĂŞte se passe en dehors du lieu de travail et des horaires de travail, les règles sont plus souples.

Attention cependant : mĂŞme dans un bar ou dans la rue, si l’attitude du salariĂ© nuit Ă  l’image de l’entreprise, il pourra ĂŞtre sanctionnĂ©. En thĂ©orie du moins…

Rappelez vous, finalement, que la loi n’est pas toujours appliquĂ©e, ni toujours applicable… Souvent, c’est le bon sens qui prime. 

Un peu d’alcool dĂ©sinhibe et donne un naturel brillant aux cheveux (attention, l’une des deux affirmations n’est pas vraie).

 

Considérations pratiques

Quelles quantitĂ©s ? Alcool fort ou non ? Champagne ? Vin ? C’est difficile de dĂ©finir prĂ©cisĂ©ment ce que vous devez prĂ©voir. Tout dĂ©pend du budget dont vous disposez, de l’ambiance que vous dĂ©sirez, de la culture d’entreprise (vos collaborateurs sont-ils de fieffĂ©s soiffards ou de paisibles pantouflards ?), de l’âge moyen des invitĂ©s…

En général, mieux vaut prévoir un peu trop, plutôt que pas assez… Les bouteilles qui ne seront pas bues pourront être gardées pour la fois suivante. Aucun gâchis possible !

S’il n’y a pas moyen de dormir sur place, ni de rentrer par les transports en commun, n’incitez surtout pas Ă  boire et pensez Ă  mettre en place un système de navettes.

Pensez aux alternatives non-alcoolisées

Elles rencontreront un franc succès, mĂŞme auprès de ceux qui boivent de l’alcool et qui voudraient bien s’hydrater de temps en temps. Par exemple une citronnade, un cocktail de fruits, ou mĂŞme du thĂ© glacĂ©…

Prévoyez à manger

Pas forcĂ©ment un repas complet, entrĂ©e-plat-dessert… Mais des tartes, des « petits fours » ou des planches permettront aux buveurs de mieux gĂ©rer leur absorption d’alcool. C’est meilleur pour leur santĂ©, et c’est meilleur pour l’ambiance.

A l’extĂ©rieur, c’est plus simple

Si vous l’organisez dans un bar ou un restaurant, vous n’aurez plus Ă  vous soucier des quantitĂ©s… Vous pourrez simplement payer toutes les consommations en fin de soirĂ©e (option gĂ©nĂ©reuse), ou payer une partie seulement (dans ce cas, il faut annoncer dès le dĂ©part le nombre de verres offerts, et ce que les invitĂ©s devront payer de leur poche).

Quelle quantité pour quelle soirée?

Avec l’aide de Claire, notre spĂ©cialiste maison des soirĂ©es d’entreprise (elle a accompagnĂ© plus de 300 entreprises pour l’organisation de leurs soirĂ©es) nous vous avons concoctĂ© un petit rĂ©capitulatif en fonction du type de soirĂ©e que vous organisez.

Pour un dîner :

  • Moyenne basse : 1 apĂ©ritif et 1 verre de vin (ou, l’Ă©quivalent, 1 bouteille de vin pour 3 personnes)
  • Moyenne haute : 1 bouteille de rouge pour 3 personnes + une bouteille de blanc pour quatre personnes + 2 coupes de champagne

Pour un cocktail (jusqu’Ă  2h du matin par exemple) :

  • Moyenne basse : 2 cocktails par personne
  • Moyenne haute :  1 saladier de cocktail pour 10 personnes + 3 bières par personnes (Ă©ventuellement, ajouter 1 bouteille de vin blanc ou rosĂ© pour 3 personnes)

Pour une vraie fĂŞte (jusqu’au bout de la nuit) :

  • Moyenne basse : 1 bouteille de vin pour 3 personnes + 3 bières par personne
  • Moyenne haute :  6 bières par personne + 1 bouteille de vin pour 2 personnes + 1 bouteille d’alcool fort pour 10 personnes

Ces estimations restent bien entendu très subjectives. Vous avez d’autres repères, d’autres façons de calculer les quantitĂ©s d’alcool ? Dans ce cas, Ă©crivez Ă  [email protected] les idĂ©es les plus intĂ©ressantes seront exposĂ©es dans l’article !